今日の一品: 2006年3月アーカイブ

　去年の夏に作った赤紫蘇ジュース。この時期のために原液をペットボトルに詰めて冷凍保存しておきました。
　花粉症に効くとは聞いていましたけど、実際にこの時期に飲んでみるまで効果には半信半疑だったのです。でも、実際に飲んでみて「効果あるある！」と思いました。
　朝起きた時、外出先から帰った時、鼻水グズグズで苦しい時にこの一杯を飲むと30分くらいで辛さが消えます。嘘みたい。耳鼻科で貰ってきた点鼻薬より効き目があるという私の実感です。
　「オモシロ広告」の宣伝文句みたいですけど、残念ながら市販は出来ません。今年は冷凍保存分をもっとたくさんにしようと思います。赤紫蘇の時期には毎年膨大な量を作るのですけど、ほとんどその時期に消費しちゃいます。こんなに効果がある赤紫蘇なら、冷凍庫空っぽにしてペットボトルを保管しなくちゃ。

　先日はゴボウのかき揚げでしたけど、今日はゴボウがサヤインゲンの斜め切りに変っただけ。スーパーで袋に入って売られていたサヤインゲンは「そんなに遠慮しなくても良いのに」と思う程少量。野菜が高めのこの頃なので、少量でもお値段が安い方が少人数家庭の主婦には有り難いのだけど。
　
少し前だったら「今夜は天ぷら」なんて日には、サツマイモ、エビをはじめ、天ぷら材料をいっぱい買い込んだけど、この頃は一品だけの天ぷらが多くなりました。
　これくらいちょっとだけだと、揚げる手間もそうかからないし、揚げただけでお腹いっぱいで食べるのがイヤ、なんて事もなくなります。
　この頃は「コツの要らない天ぷら粉」とやらで、ホントに無造作に揚げても美味しくできるのが嬉しい。かき揚げの時は、ちょっとお水を少なめに溶く方が扱い易いかな、という程度です。手前の2つは終わりの方で、ちょっと気を抜いたら焦がしてしまいました(^_^;)。