簡単に出来てさっぱりとしていて、いくらでも食べられるサラダです。

広島産音戸ちりめん 水菜と大根の千切り 出来上がり  食材はたった3品、水菜と大根、そして広島の親戚から送って貰った音戸ちりめん。
 ちりめんはあらかじめオリーブオイルでから煎りしておきます。このから煎りちりめんが味の決め手かも。
 水菜は洗って適当な長さに切り、大根も水菜の長さに合わせて千切り。あとは混ぜ合わせてちりめんをトッピングするだけです。
 私はポン酢で、夫はピエトロドレッシングをかけて食べます(この差が健康診断の成績に繋がってる?)。サッパリした食感の中に香ばしいちりめんがアクセントになっていて、いくらでも食べられるヘルシーな一品です。

コメント(4)

こんばんは!お久しぶりです。
毎日暑いですね?!やっとネットが開通いたしました(^^)
私は昨日海近くのプールに行って背中を日焼けでやられましてヒーヒー言ってます。
ちりめんを炒るってやったことなかったです。メモメモ!
家にはない食材ですね。今度やってみよっと。
それにしても田園都市線沿線に越してきたんですが、洒落すぎていてやっすい八百屋さんとかないんですよね?。
畑を借りて野菜を作りたくなります。

コゼットさん、ネットが開通すると新居もやっと「我が家」らしくなったんじゃないでしょうか。おめでとうございます。
 背中の日焼け、痛そうですね。可哀想。軽いヤケドと同じなので、水分・油分の補給ということで、乳液みたいのを塗っておくと少しは良いかも。ホントは日焼け前に日焼け止めクリームとかぬっておく方が良かったかもですけど、後のマツリですね。
 田園都市線沿線は高級住宅地なのですね。それに今ってお盆明けだから、そうじゃなくても野菜が高いですし。でも、一時高値で買いたくなかった胡瓜がやっとこの頃3本100円程度になりました。やれやれです。

レシピデータベースに無断で頂戴しました(^^;
料理名「水菜」で一発検索できます。
これなら面倒くさがりの私にもできそうです。

私の家のDBに、路子さんのお料理が溜まっていきます。
ありがとうございました。

昔はいろいろ凝ったものも作りましたが、今はすっかり料理から足を洗って、食べる人になりさがりました。
手抜きができない不便な性格なので、ちゃんとやろうとすると、大変時間がかかります。
凝り性も災いし、ケーキを作り始めるとそればっかり、トマトソースに凝りだすといつもトマトソースを作っているような状況になります。満足できるまでやり続け、飽きると見向きもしません。
こんな性格なので、凝った料理はもっぱら夫の仕事となりました。いろいろ作ってくれます。工夫して

千絵さん、レシピデータベースに加えていただき、こちらこそ有り難うございます。ただ、ちりめんはオリーブオイルでさっと炒めておくのがポイントなのです。軽く炒めたちりめんの香ばしさがポイントなので、数文字加えていただければ尚有り難いです。
 いつも思いますけど、千絵さんの旦那様って良いですよねぇ。あんなステキな男性なのに、その上お料理まで作ってくれるなんて、千絵さんって果報者!

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