始める前にはデジカメも用意していたのに、作り始めたらそれどころじゃなくなって、結局写真は一枚も撮らず終い。
　私がケーキを焼いたのなんて、ずいぶん久しぶり。ホームページの「気まぐれ手作り」にはチーズケーキが載っているけれど、あれはいつだったんだろう。今日、作ったような卵を泡立てて作るパウンドケーキは十数年ぶりです。

　レシピが残っていなかったので、十数年前に教えてくれた広島の友達に電話でSOSを発信しました。すぐにファックスでレシピを送ってくれた友達に助けられ、記憶を辿って若い主婦に伝授したケーキ。家のオーブンレンジでケーキを焼くのは初めてだったし、残念ながら見た目は百点満点ではなかったけれど、味は満点だったし、大満足で女四人の午後のティタイムでした。

　夫と二人暮らしの毎日で、これからケーキを焼く機会などほとんどなさそうなので、私の持っていたケーキ作りのためのグッズは全て嫁に譲りました。いろいろなケーキ型、マドレーヌやプリンの型、粉篩い、電動式ハンドミキサー等々。食器棚の１コーナーがスッキリしました。

　子ども達のために、鳥取へ帰ってもケーキを作りましょう、と言ってくれた可愛い嫁ちゃん。美味しいケーキをいっぱい作って下さいな。

9月１日の追記
　ルバーブジャムと同様、手元にプリントしたレシピがあるうちに書き写します。といっても、私がこのケーキを作る機会はもうないかも知れませんが。

材料　薄力粉（出来ればバイオレット）１６０グラム（二度ふるう）
　　　砂糖　２００グラム
　　　卵　　　４個（室温に戻しておく）
　　　無塩バター　　１４０グラム（私自身は普通のバターで作りました。塩分が少しあってもアクセントで美味でした）
　　　ラム酒　　大さじ１
　　　バニラエッセンス　適量
　　　仕上げ用　　ラム酒　大さじ２　アルミホイル

作り方
１．　ボールに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐしながら砂糖を数回に分けて加え、リボン状になるまでしっかり泡立てる。
２．　ラム酒とバニラエッセンスを加え混ぜ、さらに粉を入れて泡をつぶさないように全体を混ぜ合わせる。
３．溶かしたバターを回しかけながら入れ、ボールの底からあたって良く混ぜ、欽一名生地にする。
４．ラムケーキ型容器２本に当分になるように流し入れ、底をたたいて空気を抜く。
５．予めオーブンを温め、１５０度から１６０度で４０分前後焼く。
６．妬けたらケーキ型から出し、ラックの上であら熱をとり、刷毛でラム酒を全体に塗り、アルミホイルできっちり包む。