きょうはいい日

はじめまして。
猫１、わんこ２、子供２、夫１の我が家。老父母3人の面倒を見ながら、にぎやかな毎日です。
無農薬野菜やサプリメントまでいろいろ試してみましたが、結局
その時々の新鮮なものをさっと使うのが一番のような気がして、シンプルな
食生活に戻りました。
紫蘇ジュースやってみます。
時々お邪魔させてくださいな。

　ふくるさん、初めまして。お初のコメントがとても嬉しいです。それに何だか「初めまして」という気がしません。何故かしら。
　親御さんお三方の面倒を見ながら、ペットたちとも楽しく暮らしているふくるさんの幸せの源は、みんなの健康を守るための創意工夫というか健康志向の強い思いなんですね。何をどうしなければならない、という事じゃなく「健康のため」を心がけるその気持ちが大切なのかも。

＞　時々お邪魔させてくださいな。

　またのお越しをお待ちしてます。嬉しいコメント有り難うございました。

私も初赤紫蘇ジュースを16日に作りました。
買ったのは、15日の会社の帰り。16日の朝、会社へ行く前に、葉っぱょ取り、煮込みました。
茎から、葉っぱをとる作業が一番時間がかかりますね。

近所の友達が、甘いというので、甘さ控えめに作ってしまった。
甘い方がおいしいなー。

　キョロちゃんも赤紫蘇ジュース作りが年中行事になってしまったお仲間ですね。たぶん作ってるんだろうなぁ、と思ってました。赤紫蘇を見ると買わずにはいられないこの季節です。ってこの季節にしか売ってはいないのですが。

＞茎から、葉っぱをとる作業が一番時間がかかりますね。

　そうなんですよ。それが一番手間暇かかります。水洗いしながら葉っぱを取る作業は暑い時には気持ちが良いですけど。

＞近所の友達が、甘いというので、甘さ控えめに作ってしまった。
＞甘い方がおいしいなー。

　お砂糖控えめってことでしょう？お砂糖を控えるともちが悪くなりそうな気がするんですけど大丈夫ですか？って、美味しいとあっと言う間になくなりそうですけどね。
　私が思うに、クエン酸の量が多くなると甘みは打ち消されるみたいなんですよ。だから、甘みを抑えるにはクエン酸をちょっと多めにすると良いと思うんですけど。今度作る時に試してみて下さい。うちのキッチン秤はあまり正確じゃないから、グラム単位はいい加減なんですよ。作る度に甘みが違ってしまいます。お砂糖とか水の量は一定ですが、１束の赤紫蘇の量だって、その時々で違うし、クエン酸の量もそんな調子なので作る度に味が変わります(^_^;。

今年、2回目の赤紫蘇ジュース作りです。
昨日の分は、もうあげちゃってない。^^;
紫蘇の量はお店によって違うしね。
味見をしながら砂糖を加えています。
クエン酸の量を増やしてみます。
ありがとうございます。
ペリエでわって飲むとうまいと友人は言ってますが、甘さが抑えられるらしい。

　わぁ、キョロちゃんはもう今年２度目ですか。

＞昨日の分は、もうあげちゃってない。^^;

　作ると上げたくなっちゃうんですよね。「美味しい」って言われると嬉しいですし。自家消費分だけ作るのだったら、こんなにいっぱい作らなくても良いと思うのだけど、作ってみんなにふるまうのも楽しかったりするんですよね。私も八百屋さんのオジサンに「入荷したら電話下さい」と頼んであります。

＞ペリエでわって飲むとうまいと友人は言ってますが、甘さが抑えられるらしい。

　ペリエって炭酸水みたいなもんですよね。きっとクエン酸を多めにするのと同じ効果があるんだと思います。でも「抑えられた甘さ」というのはクセモノで、甘みは抑えられてもカロリーはおさえられてはいないと思うのですけど。

赤紫蘇ジュース、おいしいですよね。
ちょうど昨日友達の家でごちそうになって、紫蘇の束ももらってきました。
なので、今夜これから作ろうと思ってたところ。
美味しくできるといいな。こういうのは甘さ控えない方が良いと私も思います。
ペリエで割るのもやってみよっと。

紫蘇ジュースって、売ってると高いらしいですね。
一度お店で飲んだんですが、甘かったです。しかも、350円とかした。（ﾟﾛﾟ；）
お風呂あがりがうまいですわ。^^;
ちはるさんも今頃、作ってるかな。
買うとすぐ作らないと、葉がしなびちゃうからね。

　ちはるさん、もしかして作るのは初めてですか？うまく行ったかなぁ。私が最初に作った時には、赤紫蘇の分量の多さに驚いたのですけど、菠薐草を茹でるのと違って赤紫蘇のエキスを水に出す訳だから分量多くて当然なんですよね。
　私も２０日に今年２度目を作りました。

＞一度お店で飲んだんですが、甘かったです。しかも、350円とかした。（ﾟﾛﾟ；）

　高いけど、コーヒーの値段から考えたら当然かも。お店は場所代もかかってるし。一度目も二度目も赤紫蘇の値段は１束１５０円でしたけど、２回作ったら在庫のボトルがなくなりました(^_^;。毎朝飲んでいる充実野菜のペットボトルを捨てないで取っておかなくちゃ。

初めてでしたけど、美味しくできましたよ～。おもしろかった。
色がきれいなのでうちのお嬢さまもお気に召したようです。（笑）

思ったよりも量は多いですね。半分実家に分けてあげようと思います。
それにしてもお店で飲むとけっこう高いのね。知らなかった。
あげる時に一応言っとかなきゃ。

　ちはるさん、やっぱり初体験だったのですね。赤紫蘇ジュース作り。

＞おもしろかった。

　熱湯に入れたとたんに赤紫蘇の葉が鮮やかなグリーンに変わったり、黒っぽいような赤紫蘇のエキスがクエン酸を加えたとたんに深紅色に変わったり・・・その色の変化だけでも楽しめまると私もいつも思います。エキスを出す時にガーゼで紫蘇の葉を思いっきり絞るのですけど、絞りきってもまだ絞れる気がして欲張り力をふり絞ったりして。

＞思ったよりも量は多いですね。

　雨が上がって暑くなると、いっぱい飲めてしまって・・・きっと思ったより早くなくなりますよ。ご実家でもきっと喜ばれることでしょう。

子ども達が大好きなんで、路子さんのレシピにはいつもお世話になってます。
今年は２回作ったんだけど、あと２ﾘｯﾄﾙのペットボトルに半分ほどしか残ってません。
梅シロップはすぐには飲めないけど、赤紫蘇のジュースは作ってすぐに飲める所がいいんですよね。
夏本番にはまだまだなのに、まだ赤紫蘇売ってあるかなぁ～(^_^;)

　みかりんさんも、この時期には赤紫蘇ジュース仲間なのですね。私は１リットルの保冷ボトルに氷水で薄めた赤紫蘇ジュースを詰めてスポーツクラブで仲間に振舞ってます。だからすぐになくなってしまうのですけど、「美味しい」と言って飲んでもらったり、自分で作る仲間が毎年増えていくのも嬉しいです。
　ホームページの赤紫蘇ジュースのページをプリントアウトしたレシピもかなり多くの人に配りました。気のせいか、年毎に赤紫蘇の売れ行きが良くなって、去年あたりからは予約しないと手に入らないようになってきています。
　赤紫蘇、まだあると思いますよ。でもうちでは空き瓶がなくなってきました。

先ほど、娘が牛乳と割ってみようと言い出し。
半々で割った。とてもまずかった。；；
ドリンクヨーグルトをものすごくまずくしたみたいでした。

　何に混ぜても美味しい、って訳じゃないんですね。その味、試したことはなかったですけど、そんなに不味かったですか。想像すると美味しそうに思えるところがワナかもしれませんね。でも、なんか可笑しい。