2002年6月15日
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ブラックベリーなんて、見たこともありませんでした。先日、お友達が「うちの庭で採れたのよ」とプレゼントしてくれた時が、私の「生ブラックベリー」との初対面でした。画像でお分かりになると思いますが、とても写真写りの良いきれいな果物。 生でいただくにはタネも多く酸味も強く、渋みもあって、あまり美味しいとは思えませんでした(^_^;。 ブルーベリーのジャムは作ったことがあったので、同じ要領で作りました。ジャムにすると大きめの種もそう気になりません。色といい風味といい、ブルーベリーとそっくりだと思いました。 ＜材料＞
ブラックベリー 300グラム
１．ブラックベリーは水洗いし、軸から外して実だけにする。 |
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