今日の一品: 2009年1月アーカイブ

　珍しくもない豚汁ですが、寒い時期にはごちそうです。刻みネギをトッピング。
　主菜は行きつけのお肉屋が手作りしているシューマイ。ホントは飲茶蒸籠でもあったら、そんなので体裁良く蒸したいのですが、うちにはないので竹ざる＋蒸し鍋で代用。
　キャベツをザルに敷いて生シューマイを並べ、湯気の上がった蒸し器で蒸す事１０分。下に敷いたキャベツがシューマイの肉から出た肉汁を適度に吸ってくれて美味しいです。
　他には焼き椎茸。生椎茸を洗って軸をとりお醤油をちょっぴり。それをオーブントースターで焼いただけというシンプルさですが、これが癖になるおいしさです。ほうれん草のゴマ和えは昨日の残りものです。