今日の一品: 2005年12月アーカイブ

　買ったジャムはほとんど食べた事がないという、ジャムに関してだけは手作り派です。ただ、作ったジャムは片っ端から差し上げてしまうので、けっこう自宅消費の在庫が切れそうになることは多いのです。
　ジャムは四季折々、材料がありそうだけど、意外に作りたい時に適材が調達出来ないこともあるのです。旬で安い時に作るのが良いから、いつでも作れるって訳じゃないのです。先日、そんな時のお助け材料として冷凍のブルーベリーを買っておきました。冷凍庫に入れておけばいつでも作れるからと。
　紅玉のジャムもそろそろ乏しくなってきたので、昨日、冷凍保存しておいたブルーベリーのジャムを作りました。カナダ産のブルーベリーは地元三鷹産のブルーベリーより大粒なのに安価。安いのは大好きなのです(^_^;)。ただ、冷凍のせいなのか、ちょっと風味不足かなぁ、という気がします。ブルーベリー独特の強い香りが希薄みたいな。でも、十分美味しいです。
　そろそろ、カテゴリーを増やそうかと考えています。「日記」でまとめるんじゃなくて「今日の一品」みたいなお料理のカテゴリーを。千絵さん、カテゴリーにアイコン付けるやり方、こんどしっかり教わりに行きます。その前にアイコン、どこからかいただいてこなくちゃ(^_^;)。ジャムのようには作れないのだわ、アイコン。
　それと、一昨日だったか、バナーを替えました。井の頭の紅葉もかなり色づきました。今日の雨は紅葉に影響があるのかなぁ。でも久々の雨は嬉しいです。冷たいけど。
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